Театр «Город» был создан в 1985 году в виде театральной студии при Доме учителя. С 1987 года — Театр-студия «Город» при Фонде молодежных инициатив «Атлантида». С 1989 по 1993 год — малое предприятие «Театр-студия «Город» при Самарском областном фонде культуры. С 1993 по 1996 год — товарищество актеров Театра «Город». С 10 декабря 1996 года — Самарский негосударственный театр «Город». С 2011 года — частное учреждение. С 2016 года театр показывает свои спектакли в конференц-зале Самарской областной универсальной научной библиотеки.

Основателем и учредителем, художественным руководителем с 1985 по 2011 год был Виктор Алексеевич Тимофеев. С 2016 по 2021 год художественным руководителем театра был Константин Анатольевич Грачков. С 2021 года — Борис Александрович Трейбич.

Театр создает альтернативное культурное пространство в Самаре и Самарской области. В репертуаре спектакли, поставленные как по классическим (Федор Достоевский, Иштван Эркень, Марина Цветаева, Эрих Мария Ремарк и другие), так и по современным авторам (Майкл Ардитти, Андрей Геласимов, Тадеуш Слободзянек, Олег Богаев, Илья Члаки и другие). Театр проводит бесплатные проекты «Читаем пьесу», «Читаем стихи», «Читаем сказки», а также совместные проекты с областной библиотекой и галереей «Новое пространство»: «Библионочь», «От эскиза к спектаклю», «Читай кино» и другие.